果乾們 滾阿滾入麵粉黛 ,好多好多的～葡萄乾～杏桃乾～蔓越梅～也許還有特別來賓吧～
因為奶茶喵實在太愛各種果乾的麵包,導致麵粉黛必須常常在閒逛麵包店的時候,都會特別打開雷達,看看有沒有出現讓人眼睛大亮的綜合果乾系列的麵包出現.
這次挑選了麵粉黛常光顧的四家新竹麵包店,經過奶茶喵品嚐過也按讚讚的綜合果乾類型的麵包來紀錄一下！不知道大家是不是也有特別鍾愛的特定果乾麵包咧～可以分享給麵粉黛唷！
之後也還會繼續有很多果乾的相關介紹, 敬～啟～期～待～
!! 準備好了嗎 !! Let’s start eating !
(1) BK坊 / 托斯卡尼水果吐司
BK坊是新竹北埔在地經營多年的柴燒磚窯麵包店家,老闆有特別介紹他們家的麵包都是無油無糖的,鳳梨乾,橙皮是他們自己製作的
💰 價格 : $230
🍞 內容：高筋麵粉/黑麥麵粉/鳳梨乾/蔓越梅乾/橙皮/核桃
麵團重量 : 660g (店家提供 ,烘烤前)
⚖️ 麵粉黛測測 : 580 g
👀 先來看看 : 其實一開袋子就會知道這位是酸種麵包~麵包明顯的散發出酸種麵包的特有微酸香氣但是是屬於帶有麵包香和一點榖物香的氣味,但是果乾香味就沒有很明顯
👄 品嚐看看 : 口感上是比較Q彈的,不是像饅頭等扎實飽滿的那種麵包,咬到水果乾的時候,果乾的味道滿強烈的,尤其是可以很明顯的感覺到鳳梨乾,橙皮的酸甜滋味,果乾也是偏原始的天然水果味,是一款清爽口味的吐司
(2) 麥pane Bakery / 黃金鄉村繽紛
麥pane bakery 是一家位於新竹竹北,販賣著許多不同義式,日式, 台式等等麵包的社區家常烘焙坊,麵粉黛特別喜歡每次到店裡時,整間店都會充滿著麵包香味,而且可以順邊欣賞師傅在旁邊的玻璃窗內,公開透明的製作著麵包
💰 價格 : $55
🍞 內容 : 裸麥粉/全麥粉/藍莓乾/黃金葡萄乾/白葡萄乾/蔓越莓乾
⚖️ 麵粉黛測測 : 207 g
👀 先來看看 : 打開袋子馬上就有強烈的烘烤過的莓果芳香,帶著濃郁的果乾香直接襲出來,也可以直接看到內部爆滿的果乾
👄 品嚐看看 : 這個麵包外皮和麵包本身有不太一樣的口感~外皮是帶有咬勁的,還需要出點力咬下去,麵包內部反而是介於扎實和Q彈中間的感覺,是口感上有層次的麵包！
裡面的果乾size都算大塊,給的份量也真的滿多,每咬一口都會咬到很多各種不同果乾的滋味
(3) 凱菲甜點屋 / 綜合果乾
凱菲甜點屋是在新竹巨城附近一家深耕很久烘焙坊, 麵粉黛自學生時期就常常光顧 ,他們家常常會不斷開發的不同的日式,法式,台式麵包和各種點心~也很受附近社區捧油的喜愛~
💰價格: $ 48
🍞 內容: 裸麥粉/核桃/葡萄乾/橙皮/桂圓乾
⚖️ 麵粉黛測測 : 160 g
👀 先來看看 : 麵包外觀是帶淺色一點的裸麥麵包,剛拿到是看不到果乾的蹤影,但一切開就可以看到內部的果乾～但整體上是麵包的體積佔比較多～
👄 品嚐看看 : 麵包的外皮和內部吃起來都是蓬鬆和偏柔軟的,不用很費力就可以吃完一整個麵包～裡面的桂圓乾和橙皮的味道比較突出,其他的果乾存在感就沒那麼重！
(4) 馬可先生 / 水果百匯麵包
相信很多人對馬可先生麵包坊應該是很熟悉的名字,一提到馬上會聯想到健康好吃的德國麵包,而且麵包種類也是超過20款以上
當麵粉黛想吃雜糧類,酸種類的麵包的時候, 就會到馬可先生的店裡慢慢挑選
💰價格 : $ 150
🍞 內容: 葵花五穀雜糧粉、特級冷壓橄欖油、楓樹糖漿、全麥麵粉、蔓越莓 、葡萄乾、杏桃、奶油
⚖️ 麵粉戴測測 : 400 g
👀 先來看看 : 外層可以看到許多種類的果乾,但整體的果乾香氣並沒有濃烈
👄 品嚐看看 : 是一款很蓬鬆,很柔軟型歐式麵包, 剛咬第一口的時後,並沒有過頭的油膩味道,整體是很順口的,呈現出雜糧的溫和原味 , 各種果乾們的味道並沒有過度醃漬的甜味,都偏原味莓果乾的酸酸甜甜味,是順口的歐式麵包～
以上四種綜合果乾麵包是麵粉黛精心貼選的第一趴,後續會再持續不斷蒐集更多濃濃果乾的小麥製品們～
麵粉黛來釣釣這一趴的麵包 :
麵粉黛私心喜愛 黃金鄉村繽紛～
這個麵包的果乾份量真的爆滿,而且吃著扎實的麵包,會覺得份量真的滿有誠意的,每一口都滿滿的酸甜酸甜,吃起來滿過癮的,也推薦給喜歡這類的捧油～
麵粉黛 