事前準備食材:
(1) 地瓜塊 300g
(2) 黑糖 3~4大匙
(3) 樹薯粉 100g
料理步驟:
1.將地瓜洗淨後切塊，電鍋外鍋加一碗水，等待地瓜蒸熟
2.等地瓜蒸熟後，趁熱將樹薯粉和糖加入，用湯匙或搗泥器將全部拌勻，呈無顆粒狀～再倒出來捏成團狀～(可成團狀就不用額外添加水)
3.捏成一個一個地瓜球後，準備一個塑膠袋或保鮮盒，倒入一點油，把地瓜球放入裡面，讓每顆地瓜球表面沾一點油
3.預熱氣炸鍋後(180C/3min)，設定160C/10min，中途取出兩次，搖一搖鍋子，讓地瓜球不要沾黏在一起或上下表面熟的程度有落差！
麵粉黛 