喜歡吃海鮮料理的人，很推薦到新加坡後，可以去試試當地的螃蟹料理，在新加坡有三大螃蟹料理餐廳。無招牌海鮮，珍寶海鮮和龍海鮮螃蟹王，這次朋友帶我來的是龍海鮮螃蟹王，據說這一家也是非常受到當地居民的歡迎，也很很多明星和電視節目來過，店家牆上的螃蟹殼上都有很多名人的簽名，整片蟹殼簽名看起來也是滿壯觀的。
龍海鮮螃蟹王在新加坡有幾家分店，朋友大力推薦說一定要帶我來的是宏茂橋分店，位於住宅區的一樓，旁邊就是一片大停車場，每到用餐時間就會開始排隊。
在新加坡許多店家在你入座後會直接提供濕紙巾，但要注意一下是不是收費的，大部分新加坡的店家的濕紙巾是要收費的，不需要的話可以跟店家說不需要。還有記得要自己隨身攜帶衛生紙比較方便，跟台灣餐廳不一樣的是，大多數的新加坡餐館不會提供免費的一大包衛生紙在桌上讓客人使用。
進入店家門口後，會看到旁邊有螃蟹的展示品，大隻的螃蟹尺寸真的滿驚人的，螃蟹身高跟成年男生的手一樣大，中隻的尺寸就跟在台灣常看到大隻螃蟹的尺寸差不多。
價位的話要先問一下店家，一般來說都是秤斤在計價，一公斤的螃蟹可能 NT$ 1500~2000不等，我們是4個人吃了2隻大螃蟹，一隻差不多快NT$1800。也可以跟店家講幾個人用餐，預算多少，看他們推薦怎麼點餐也是OK的。
這次朋友除了點最經典招牌的螃蟹米粉湯外，還有點鹹蛋排骨、麥片蝦，還多點了一黑胡椒螃蟹，螃蟹都是選擇大隻的尺寸。
鹹蛋排骨
麥片蝦
上方的炸麥片吃起來是甜甜的口味，跟台灣的避風塘炒蝦很類似，炸麥片配著炸蝦子非常地涮嘴。
砂鍋螃蟹米粉湯
螃蟹米粉湯的湯頭真的是超級濃郁～非常的好喝～果然是招牌必點，要加湯需要另外收費，但大推薦可以多加一次湯，濃濃奶香味再加上滿滿的海鮮甜味，配上粗米粉一起吃，真的很滿足。
黑胡椒螃蟹
這個黑胡椒螃蟹也是店家的人氣商品，口味上是接近中辣，是很適合配椰子水或酒的乾式的黑胡椒炒法，直接用手拿起來吃是最方便的。
有沒有看到他的螯跟盤子一樣大，裡面的蟹肉真的吃起來很多汁鮮甜，店家會附上工具給客人去夾開螃蟹殼，所以不用擔心怎麼撥開螃蟹殼。
螃蟹和餐點的價位不算便宜，但很推薦大家至少一定要點砂鍋螃蟹米粉湯來吃一次，這一家的螃蟹米粉湯深受當地和觀光客的喜歡，我個人覺得真的滿值得來吃一次的。
怎麼來:
最靠近的公車站是Mayflower Sec Sch巴士站，走路約3分鐘就到“Mellben Seafood龍海鮮螃蟹王”宏茂橋店。或是直接搭計程車過來也滿方便的。
龍海鮮螃蟹王 (宏茂橋分店 Ang Mo Kio)
地址 : 232 Ang Mo Kio Avenue 3, St 22, #01-1222, 新加坡 560232
電話 : +65-62856762
營業時間 : 17:00 ~ 22:30 (無公休日)
交通 : 搭公車 71/132/165/166/169/232 到 Mayflower Sec Sch巴士站下車，走路約3分鐘就到了。
麵粉黛 